• La pasticceria Pellegrino realizza torte monumentali seguendo le tecniche più innovative dell’arte pasticcera contemporanea. Le torte a Canosa di Puglia non deludono le aspettative dei clienti più golosi che desiderano combinare l’estetica al gusto durante una ricorrenza particolare, come nel caso specifico dei compleanni o delle spettacolari wedding cake per il giorno del sì.


    Ogni torta di questo laboratorio artigianale in provincia di Barletta-Andria-Trani è frutto di ore di lavoro da parte dello staff di pasticceri che, su richiesta specifica del cliente, riescono ad allinearsi alle metodologie usuali della pasticceria che prevedono l’utilizzo della panna montata, della granella di nocciola o cocco per le guarnizioni, oppure l’impiego della pasta di zucchero sia per la copertura delle basi sia per delle sculture plastiche sbalorditive.


    La pasticceria Pellegrino realizza torte a Canosa di Puglia proponendo degli impasti finalizzati a intercettare il gusto di qualsiasi cliente, dal pan di spagna alla millefoglie, dai dolci farciti con delle mousse fruttate alle più classiche crostate.

  • La signora Viviana, titolare di questa deliziosa pasticceria pugliese, e i suoi collaboratori nel corso degli anni si sono specializzati non solo nelle diverse tipologie di impasti del panorama culinario italiano e internazionale, ma anche nella preparazione artigianale di creme e glasse adoperate per la farcitura e la decorazione delle paste e dei dolciumi in genere.

    La crema pasticcera è la regina della pasticceria italiana, nonché uno dei prodotti di punta della pasticceria Pellegrino. Si tratta di un prodotto alimentare versatile che può essere servito anche come semifreddo spumoso in compagnia della frutta fresca e di stagione. Per la preparazione della crema pasticcera occorrono alcuni accorgimenti che solo la mano esperta di un professionista può conoscere.

    La crema pasticcera richiede, innanzitutto, ingredienti di primissima qualità come le uova fresche allevate a terra e del latte fresco pastorizzato. I pasticceri della Pellegrino realizzano la loro crema pasticcera solo con materie prime di alta qualità ed elevata freschezza.

Torte Canosa di Puglia